Caffè, frullati e cioccolate sono sempre più popolari in Cina. Presto nuove città saranno raggiunte dal logo verde e oro di Starbucks, al ritmo di una ogni quattro giorni. I giovani cinesi fanno carte false per entrare a far parte della corporation americana, ma devono fare i conti con i dubbi dei propri genitori.

     I nuovi ricchi del paese con la più forte crescita economica al mondo si confermano essere delle buone forchette: le esportazioni verso la Cina di prodotti alimentari di pregio made in Italy viaggiano a gonfie vele, ma non riescono a superare quelle dei semilavorati agricoli cinesi.

  Hong Kong, 13 aprile 2012 - “Poker” cinese per l’Accademia della cucina italiana che, dopo Pechino, Guangdong e Shanghai, ha inaugurato una delegazione anche a Hong Kong. La nuova sede è stata inaugurata alla presenza del presidente dell’Accademia, Giovanni Ballarini, del vicepresidente, Benito Fiore, e del console italiano, Alessandra Schiavo, che ha promosso e coordinato le diverse tappe dell’iniziativa. Con la delegazione di Hong Kong, il numero delle sedi estere dell’Accademia [...]

  I coltivatori di Bordeaux, abituati da tempo ai compratori stranieri, devono ora affrontare l’invasione di capitali cinesi: sempre più appezzamenti vengono comprati da ricchi e famosi del paese asiatico

L’Università Statale di Milano sta compilando un database di termini alimentari in vista dell’Esposizione Universale. Protagonisti principali del progetto gli ideogrammi cinesi, inseriti in uno speciale dizionario trilingue con italiano e inglese

 Shanghai 17 Febbraio 2012 – A buon intenditor poche parole. Secondo un rapporto di Vinexpo,   la Cina è diventata il quinto consumatore del vino con 156,19 milioni di cassette di vino: ha superato il Regno Unito. L’Italia, per avere un’idea,  occupa il secondo posto. I primi 4 posti: USA, Italia, Francia e Germania.  Il consumo del vino cinese dal 2006 al 2010 è aumentato di 128 milioni di cassette,  cioè 1,5 [...]

Le autorità di Shanghai hanno aperto un’inchiesta per fare chiarezza dopo che il prodotto ha fatto la sua comparsa sulle bancarelle e nei supermercati delle città cinesi nelle scorse settimane. Provocherebbe sterilità maschile

 Il liquore cinese Moutai è diventato il quarto marchio di lusso in tutto il mondo, ed è entrato nella Top 10 nella lista di Hurun Best of the Best Awards insieme con Louis Vuitton, Hermes, BMW….  Il Hurun Research Institute ha rilasciato la Top 10 Regali per il consumatore di lusso cinese 2012, (una classifica sulla base dei 503 milionari cinesi), e le marche di lusso più preziose in tutto il [...]

In Italia sono nel mirino le false griffe dell’alta moda riprodotte dai cinesi, ma come la mettiamo se anche i cinesi accusano gli italiani di mandare loro prodotti marocchini spacciati per italiani?

I  cibi “neri” possono stimolare la circolazione del sangue, regolare le funzioni gastrointestinali e mitigare i sintomi del freddo. Oltre ciò, favoriscono anche l’equilibrio endocrino e prevengono l’invecchiamento. Insomma, cibi ideali per la salute. Nella vita quotidiana, ci sono tanti “cibi neri” che hanno gli effetti benefici particolarmente sul rene e sul riscaldamento del corpo. Ad esempio, il riso nero, che l’imperatore Wu della dinastia Han l’ha lodato come “riso [...]

  Shanghai, 12 dicembre 2011 - Natale a tavola, Natale italiano in Cina. Le tradizioni culinarie natalizie italiane attraverso la degustazione dei più significativi piatti che nelle diverse regioni si cucinano durante le feste, hanno fatto da cornice all’inaugurazione a Shanghai della locale sezione dell’Accademia Italiana della Cucina. Con oltre 50 tra imprenditori, manager ed operatori culturali italiani nonché esponenti qualificati cinesi delle università, del mondo imprenditoriale e delle istituzioni, il [...]

Grande successo dei prodotti italiani anche quest’anno al Food and Hospitality China 2011, la grande mostra mercato dell’agroalimentare mondiale 

  I cinesi si stanno innamorando del buon vino, e il giro d’affari per le aziende importatrici cresce a ritmi velocissimi. E nel cuore dello Zhejiang nasce addirittura una Wine Street che esporrà e venderà vini da tutto il mondo…

  Una ricetta cinese facile facile ma gustosissima che vi farà riconoscere come cuoca/o internazionale. Provare per credere