Sugo di gamberetti alla cinese
Ecco una ricetta per stupire gli amici

  Una ricetta cinese facile facile ma gustosissima che vi farà riconoscere come cuoca/o internazionale. Provare per credere  

 

Una ricetta cinese facile facile ma gustosissima che vi farà riconoscere come cuoca/o internazionale. Provare per credere

 



INGREDIENTi

250g di gamberi

150g di ravanelli

50g di vermicelli di soia

olio d'oliva, sale, un po' vino, un po' cipolla, zenzero, aglio, pepe q.b

PREPARAZIONE Pulire i ravanelli, tagliarli in filamenti, tagliare cipolla, aglio e zenzero in piccoli pezzi. Mettere i vermicelli di soia in acqua calda. Pulire i gamberetti dai loro carapaci e le teste, aprirli a metà dalla parte del dorso.

Rosolare nell'olio i carapaci e le teste dei gamberi, farli cuocere per circa 5 minuti, aggiungere poco vino, poi una ciotola d'acqua, e cuocere  con fiamma viva, poi cuocere per circa 15 minuti a fuoco moderato. Tirare fuori i carapaci e le teste, far rimanere il sugo. Aggiungere i ravanelli, cuocere per 2 minuti e poi i vermicelli di soia e i gamberetti e cuocere per ancora 5 minuti. Alla fine aggiungere sale, aglio, pepe e cipolla.